Unser Angebot
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Grünkohlfahrt 725. Grünkohl mit Bregenwurst, Kasslerschnitte und Spreckstreifen, dazu Bratkartoffeln €15,90 Kalte und warme Köstlichkeiten 8. Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne, Eierstich und Fleischbällchen € 4,20 65. Kürbiscremesuppe mit Sahnehaube und gerösteten Kürbiskernen serviert €5,90 11. Fränkische Pilzsuppe mit Sahnehaube, gerösteten Parmesan-Crostini und frischen Kräutern €5,90 4. Carpaccio vom Rinderfilet auf Salatbouqet mit gehobeltem Parmesan,frischen Champignons und Rucola, mariniert mit Oliven-Knoblauchölund Balsamikocreme, dazu Weißbrot und Butterr €13,90 5. Gebackenes Duo vom Cammembert und Mozzarella in Salatbett mit gerösteten Kräutern, warmen Preiselbeeren und Hibiskus-Chillicreme dazu Stangenbaguette und Butter € 10,50 Vegetarische Gerichte 30. Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Käse, Steinpilzen und Champignons gefüllt, in Sahne mit frischen Kräutern garniert € 14,90 29. Kürbisgratin mit Kartoffeln, Gemüseauswahl, in einer Kräuter Sahne Sauce, mit Mozzarella-Käse überbacken €15,90 Liebe Gäste soweit Sie von Allergien betroffen sind melden Sie sich beim Service. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Zutaten. Wildspezialitäten aus der Region 108. Waidmannstopf „Alte Remise -Ragout von Hirsch und Reh in Kronsbeeren, dazu Preiselbeeren, hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkohl €16,90 115. Zarter Hirschbraten „St. Hubertus“ in Wacholdercremesauce mit sortierten Waldpilzen und Preiselbeer-Birne, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelknödel €18,90 110. - Für den kleinen Hunger - €15.90 38. Nüsschen aus der Rehkeule – rosa gebraten- auf einer Waldbeerenrahmsauce, dazu Kartoffelplätzchen und Blattsalat in Balsamico Walnusssauce €22,90 Hausspezialitäten 15. Grillteller „Alt Dubrovnik“ – Roastbeef, Schweinekotellet und Putensteak vom Grill mit geröstetem Bacon und Tomaten-Reistimbal an feuriger Ajvar-Sauce, dazu Salat vom Markt € 15,90 16. Filet-Madaillon „Mozart“ Simfonie vom Schweinelendchen, Champignonköpfe auf feiner Sahnecreme, dazu gebutterter Kräuterreis und Salatpokal € 16,90 17. “Cordon–bleu“ mit Schinken und Käse gefülltes Schweineschnitzel in guter Butter gebraten, dazu feine Markerbsen und Kartoffelstifte € 15, 90 18. Putenfilet „Siam“ Medaillons von der Putenbrust auf Curry-Mango Creme bunt garniert, dazu Röstinchen und ein bunter Salat € 14,90 22. Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Champignonsauce bedeckt, dazu Pommes frites und gemischter Salat € 13,90 23. Frische Kalbsleber „Berliner Art“ in Butter gebraten, mit Apfelringen , dazu Bratkartoffeln und bunter Salatpokal € 17,90 24. Zweierlei Geschnetzeltes „nach Art des Hauses“ mit frischen Champignons und Käsewürfeln in einer rahmigen Sauce, dazu Kartoffelröstinchen und Salatschüssel €14,90 26. Schweinelendchen „Böhmerwald“ – drei Medaillons vom Jungschwein mit Pfifferling-Creme-Sauce serviert, dazu Kartoffelbällchen und Saisongemüse €17,90 Berühmte Gänsespezialitäten 90. Gänseleber in Butter gebraten auf Gänsejuice serviert, dazu Kartoffelbrei, Apfelringe und Salatgarnitur €15,90 722.Gänsekraftbrühe mit Fleischklößchen und Gemüsestreifen €4,20 723. Ofenfrischer Gänsebraten mit hausgemachtem Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen – halb und halb – Schmorapfel und Selleriesalat in Sahnesauce €25,90 724. Ganze Gans für vier Personen mit hausgemachtem Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen – halb und halb – Schmorapfel und Selleriesalat in Sahnesauce €103,00 Berühmte Steakspezialitäten 31. Rumpsteak vom Grill mit gebackener Folienkartoffel, Kräuterquark, Steakbutter und einer bunten Salatschale € 23,90 32. „Göttinger Holzfällersteak“ – Roastbeef vom Grill, mit Bergpfefferkruste und geröstetem Rauchspeck, dazu Pfannenkartoffeln und Salatpokal €24,90 33. Filetsteak vom argentinischen Rind , dazu gegrillte Folienkartoffel, Kräuterbutter und Saisonsalat € 26,90 34. Pfeffersteak „Pariser Art“ Rinderfilet vom Grill an pikantem Pfefffer-Cognac-Rahm, mit Champignons, dazu Kartoffelbällchen und eine bunte Salatschale €27,90 Liebe Gäste soweit Sie von Allergien betroffen sind,melden Sie sich beim Service.Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Zutaten. |
