Restaurant alte Remise
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Berühmte Gänsespezialitäten
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90. Gänseleber in Butter gebraten
auf Gänsejuice serviert, dazu Kartoffelbrei, Apfelringe und Salatgarnitur
€15.90

722. Gänsekraftbrühe
mit Fleischklößchen und Gemüsestreifen
€4,20




723. Ofenfrischer Gänsebraten
mit hausgemachtem Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklößen – halb und halb – Schmorapfel und Selleriesalat in Sahnesauce
€26,90   
724. Ganze Gans für vier Personen
am Tisch tranchiert mit hausgemachtem Rotkohl und Grünkohl, Kartoffelklößen – halb und halb – Schmorapfel und Selleriesalat in Sahnesauce
€106,50

Wildspezialitäten aus der Region
​

65. Kürbiscremesuppe 
mit Sahnehaube und gerösteten Kürbiskernen serviert
€5,90

108. Waidmannstopf „Alte Remise"
Ragout von Hirsch und Reh in Kronsbeeren, dazu Preiselbeeren, hausgemachte Eierspätzle und Apfelrotkohl
€16,90
115. Zarter Hirschbraten „St. Hubertus“
in Wacholdercremesauce mit sortierten Waldpilzen und Preiselbeer-Birne, dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
€18,90

110. -Für den kleinen Hunger-
€15.90
38. Nüsschen aus der Rehkeule
rosa gebraten- auf einer Waldbeerenrahmsauce, dazu Kartoffelplätzchen und Blattsalat in Balsamico-Walnusssauce
€22.90
Liebe Gäste soweit Sie von Allergien betroffen sind,melden Sie sich beim Service.Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Zutaten Grünkohlfahrt
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